困鹿山，属无量山南段余脉，是云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县境内较高的山峰之一，这里是名副其实的“茶之博物馆”，生长着376株树龄在500年到1000年左右的古树茶，树龄百年的茶树不计其数。近年来，宁洱县围绕茶产业实施茶叶基地建设、中低产茶园改造，创新实施群体茶园生态留养，茶产业成为了当地群众增收致富的重要来源。
4月，万物生发，绿枝抽新芽，正是春茶采摘的时节。走进宁洱县困鹿山，映入眼帘的是漫山遍野翠绿的茶树茶园，茶农们穿梭期间，忙得不亦说乎，采茶、炒茶、直播售茶......茶农们将枝头的嫩芽化作杯盏中的香茗，在将困鹿山的茶香芬芳带给世界的同时，也在普洱市绿色发展、绿色崛起的过程中，书写了属于困鹿山的绿色发展故事。
“采茶要赶在下雨之前，趁着晴好天气，各个茶园都纷纷采收头茬春茶，我一天能采七八斤......”采茶工张大姐一边采摘茶叶一边说，从采摘到杀青制作，春茶的生产争分夺秒，春茶时节也是困鹿山茶园的用工高峰期，像张大姐这样来自周边乡镇、村庄的农民上山务工采茶，既增加了收入，也缓解了采茶季节用工紧张的情况。
“每天早上八点上山来采茶，中午就在茶农家吃饭，下午六点收工回家去，一天有100元到120元的收入，这里离家近，照顾家里的老人、田地都方便。”张大姐平日里耕种家中的几亩地，农闲时则前往宁洱县城或普洱市打零工，上山采茶实现了在家门口务工，春茶采收前后20多天的时间，茶农为采茶群众提供一日三餐，采茶工每人能有2500元左右的收入，在增收同时还可以照顾家庭，张大姐对这份工作十分满意。
采茶工将茶叶送到制茶的工坊，在这里，这些从枝头摘下的生叶将进行杀青。困鹿山的茶叶几乎都是手工制作，茶农用手不停翻炒，翠绿的叶片被抛起、聚拢、揉搓，茶青在高温下劈啪作响，弥漫出清香的雾气。
“去年年底，今年的春茶就已被订购完了，在制作过程中我们细致做好每一个环节，做好茶、让顾客喝到最满意的茶。”茶农向记者介绍到，自春茶采摘陆续开始后，困鹿山茶叶便受到了广泛关注，一些茶商也纷至沓来，部分古树茶每公斤鲜叶的最高预定价格已经达到12800元，面对春紧俏的销路、喜人的价格，困鹿山茶农反而以更严谨细致的态度对待每一份茶叶、每一位顾客，坚持做好茶，让品质成为困鹿山的名片。
一锅茶叶需要大约40分钟才能炒制完成，大约4到5斤的生叶才能制作1斤茶叶，一锅茶叶刚出炉，下一锅茶叶便倾倒进锅里，茶农顶着额头上的汗珠，手忙忙不迭地进行着操作，另一名茶农则在一旁举着手机直播，用小小的镜头向世界展示着炒茶的过程。
“早上我们拍了茶园，向大家介绍困鹿山的古茶树、采茶的过程，又讲解了茶叶的杀青、捻揉、晒干等等过程，大家都对困鹿山的茶很好奇，不停的提问。”从2016年起，中国茶叶线上市场规模一直呈稳步增长态势，电商平台在消费者选购茶叶渠道中占据较大比例并不断增大，困鹿山的茶农也敏锐地注意到这一趋势，茶农化身主播，将网友们的疑问一一解答，讲述困鹿山的茶山故事、分享茶叶干活、品鉴不同的茶叶，打开了一道了解困鹿山的新窗口，开启了线上销售、茶叶直播的新业态，为困鹿山茶业发展注入了新的活力。
困鹿山依托古茶树茶园，通过带动周边地区群众增收致富，注重茶行业品质发展，并积极探索线上销售的新发展，走出了一条保护绿色生态环境、发展绿色经济、实现绿色崛起可持续发展之路，为茶产业成为宁洱县名副其实的巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的支柱产业，做出了属于困鹿山的贡献。
来源：云南网 记者 郭丽 杨子双 摄影报道
